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L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire, De l'époque précoloniale à nos jours
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Langue
français
Fiches UNIMARC
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L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire

De l'époque précoloniale à nos jours

L'Harmattan

Questions alimentaires et gastronomiques

Offres

  • Aide EAN13 : 9782140148422
    • Fichier PDF, avec Marquage en filigrane
    14.99

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Ce livre étudie l'histoire de l'alimentation chez les Adjoukrou, un groupe
ethnique basé dans le Sud-Est de la Côte d'Ivoire et faisant partie des Akans
lagunaires. Il analyse les habitudes alimentaires sur les plans quotidien,
festif et rituel du peuple adjoukrou tout en j etant un regard rétrospectif
sur les différentes périodes, précoloniale, coloniale et contemporaine : on
observe ainsi les changements et évolutions intervenus dans les pratiques
alimentaires de ce peuple. Riche en informations, il comporte de nombreuses
illustrations (cartes et photographies) réalisées en pays adjoukrou.
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