- EAN13
- 9782812308321
- ISBN
- 978-2-8123-0832-1
- Éditeur
- Éditions du Chêne
- Date de publication
- 05/06/2013
- Collection
- Hors collection
- Nombre de pages
- 256
- Dimensions
- 37 x 28 x 3,5 cm
- Poids
- 3014 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Guy Martin retrace l'histoire du Grand Véfour, de sa création en 1784 à aujourd'hui, en rappelant tous les moments forts de cette institution et toutes les célébrités qui y sont passées. Le chef y dévoile une cinquantaine de ses grandes recettes servies au Grand Véfour. La magie du lieu, du service et de la cuisine sont réunies dans ce superbe livre.
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