![Le Riz dans tous ses états, [encyclopédie culinaire]](http://leslibraires.b-cdn.net/3jKliANMyTMJdKPfKtFhrsngD-9hIphrRKGJW1UoQn0/s:337:400/MzI2ODc1NQ.webp)
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- EAN13
- 9782742739905
- ISBN
- 978-2-7427-3990-5
- Éditeur
- Actes Sud
- Date de publication
- 03/10/2002
- Collection
- Nature
- Nombre de pages
- 320
- Dimensions
- 19 x 10 x 2,5 cm
- Poids
- 529 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.631
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Le Riz dans tous ses états
[encyclopédie culinaire]
De Claudine Rabaa, Thierry Thorens
Actes Sud
Nature
Offres
Ce livre 'à quatre mains' invite à découvrir la saga du riz, céréale reine des marais tropicaux, son histoire botanique et agricole, les rites et légendes qui l'accompagnent, ses voyages et ses métamorphoses en cuisine à travers quelque trois cents recettes originales
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