Café

Un voyage inédit dans l’univers du café
Le café est un best-seller ! Plus d’un milliard de tasses servies chaque jour ;
la seconde boisson au monde, le symbole d’un art de vivre pluriséculaire et
convivial. Pourtant, le café reste méconnu. Qui peut décrire le café qu’il
aime ? Citer plus de deux variétés d’Arabica ? Donner plus de cinq origines
de café ? Et deviner qui sont les plus grands consommateurs de café ?
Suivez Hippolyte Courty, fondateur de L’Arbre à Café, dans sa vision sensorielle
et totale du café. Remontez jusqu’aux origines avec lui et percevez les
tendances actuelles, découvrez les faces cachées du café et l’ivresse de ses
arômes. Ce spécialiste vous initiera à l’art de la torréfaction, aux mystères de
la fermentation et vous dévoilera mille et un secrets pour préparer le café et
le déguster. Avec ce livre, que vous soyez novice, amateur ou spécialiste,
buveur de café, de thé, ou simplement curieux, vous allez redécouvrir un
produit que vous pensiez déjà si bien connaître…
Ainsi, ce livre aura fait son oeuvre s’il vous permet de vivre une dégustation
joyeuse et éclairée d’un produit quotidien trop souvent négligé.