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Les bons bocaux de Mamie !
EAN13
9782035966278
Éditeur
Larousse
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Les bons bocaux de Mamie !

Larousse

Livre numérique

  • Aide EAN13 : 9782035966278
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Brigitte Bulard-Cordeau

Les bons bocaux de Mamie  !

Au jardin, c’est le temps tant attendu des récoltes... Tous les deux jours, le
panier déborde de haricots verts, les tomates juteuses et bien mûres ne
demandent qu’à être cueillies et les mirabelles tapissent la pelouse. C’est le
moment de s’activer en cuisine pour transformer et conserver fruits et
légumes, comme le faisait si bien grand-mère…

Dans ce cahier, vous découvrirez tous les savoir-faire d’antan pour conserver
les trésors d’un jardin généreux  :
•  Les confitures, gelées et pâtes de fruits  : grand-mère vous livre ses
secrets de fabrication ainsi que ses recettes gourmandes.
•  Les conserves  : betteraves en saumure, poivrons aux herbes, haricots
verts, poires à l’aigre-douce… les bocaux s’empilent dans le placard.
•  Les apéritifs et autres boissons  : sirop à la fraise, vin de noix, vin de
pêche, liqueur de vieux-garçon… vous régalerez famille et amis  !
•  Les huiles et vinaigres parfumés  : huile au fenouil, vinaigre de
framboise... une touche d’originalité pour une cuisine pleine de saveurs  !
•  Les herbes séchées et les tisanes  : comment sécher et conserver la
verveine, le tilleul…

Un guide indispensable pour vivre en autosuffisance… ou presque  !
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