- EAN13
- 9782035966797
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 20/02/2019
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Livre numérique
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Aide EAN13 : 9782035966797
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Les bons légumes d’antan de grand-papa
Serge Schall
Quant Grand-papa cultivait ses légumes, il choisissait une variété en fonction
de ses besoins et de la consommation familiale au fil des saisons. Celle-là
« venait » bien dans sa région exposée aux gelées tardives, une autre
offrait de bons rendements pour faire des conserves (même s’il fallait
récolter tous les jours !) et puis il y avait toutes celles dont la saveur
exquise faisait oublier les difficultés de culture…
Illustré de sachets de graines et de dessins vintage, ce cahier s’adresse à
tous ceux qui veulent retrouver le goût de ces légumes de saison, que l’on
savait attendre et que l’on ne récoltait parfois que quelques semaines dans
l’année !
Il remet à l’honneur et détaille plus de 150 variétés anciennes fièrement
liées à leur terroir d’origine comme l’oignon ‘Très hâtif de Vaugirard’, le
chou ‘Pointu de Châteaurenard’, le melon ‘Petit Gris de Rennes’…
Oignon, poireau, betterave, courgette, fraisier, aubergine, tomate… : pour
chacun de ces fruits et légumes, l’auteur a sélectionné une dizaine de
variétés que le jardinier amateur aura plaisir à découvrir et à cultiver.
Les variétés de Grand-papa méritent de retrouver le chemin du jardin :
cultivons-les !
Serge Schall
Quant Grand-papa cultivait ses légumes, il choisissait une variété en fonction
de ses besoins et de la consommation familiale au fil des saisons. Celle-là
« venait » bien dans sa région exposée aux gelées tardives, une autre
offrait de bons rendements pour faire des conserves (même s’il fallait
récolter tous les jours !) et puis il y avait toutes celles dont la saveur
exquise faisait oublier les difficultés de culture…
Illustré de sachets de graines et de dessins vintage, ce cahier s’adresse à
tous ceux qui veulent retrouver le goût de ces légumes de saison, que l’on
savait attendre et que l’on ne récoltait parfois que quelques semaines dans
l’année !
Il remet à l’honneur et détaille plus de 150 variétés anciennes fièrement
liées à leur terroir d’origine comme l’oignon ‘Très hâtif de Vaugirard’, le
chou ‘Pointu de Châteaurenard’, le melon ‘Petit Gris de Rennes’…
Oignon, poireau, betterave, courgette, fraisier, aubergine, tomate… : pour
chacun de ces fruits et légumes, l’auteur a sélectionné une dizaine de
variétés que le jardinier amateur aura plaisir à découvrir et à cultiver.
Les variétés de Grand-papa méritent de retrouver le chemin du jardin :
cultivons-les !
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