Vivre à Toulouse sous l'Ancien régime

Pour la première fois est présenté au public un tableau d'ensemble de la vie à Toulouse sous l'Ancien Régime (du XVIe au XVIIIe siècle). Après une ample description du paysage urbain, un rappel de l'organisation des institutions municipales et une analyse des structures démographiques et sociales, l'auteur évoque les diverses facettes de l'existence quotidienne : la naissance, la maladie et la mort, le logement, l'alimentation, l'hygiène et le vêtement, les activités économiques et le monde des métiers, les loisirs et les divertissements, les fêtes et les cérémonies, les formes de la sociabilité, les réactions face à l'insécurité engendrée par la violence des hommes et celle des éléments naturels. Les derniers chapitres sont consacrés aux aspects religieux et intellectuels, caractéristiques d'une ville qui avait alors la réputation d'être à la fois " sainte " et " savante ". Fondée sur les acquis les plus récents de la recherche historique, et notamment sur de nombreux travaux universitaires inédits, c'est une synthèse rigoureuse mais accessible au lecteur non spécialiste, rédigée avec précision et clarté. L'iconographie comprend une quinzaine de plans, tableaux et gravures des XVIIe et XVIIIe siècles, dont beaucoup n'ont jamais été reproduits. Un plan de Toulouse permet de situer les principaux quartiers et monuments de la ville à la fin de l'Ancien Régime.