Just cooking : Edition trilingue français-anglais-flamand

Auteurs : Stefan Boxy, Kristof Boxy, Marc Declercq, Photographies de Bart Van Leuven
Les jumeaux Kristof et Stefan Boxy jouissent d'une réputation particulière dans le monde de la restauration. Depuis près de 25 ans, ils créent en effet une cuisine que l'on pourrait qualifier d'" explosive ". A leurs débuts, ils servaient des combinaisons complexes d'inspiration italienne et japonaise. Aujourd'hui, ils optent plutôt la pureté et le raffinement. Ils ont aussi étés le premier restaurant étoilé à se déplacer chez le client, faisant même de la cuisine gastronomique à domicile leur spécialité. Vous trouverez dans cet ouvrage une bonne soixantaine de plats sublimes présentés sous une forme épurée. De quoi combler les chefs, les gourmets et d'autres fanatiques d'expériences culinaires! Les photos, splendides, sont l'œuvre de Bart Van Leuven.
ED: LANNOO (12/2005), 149 pages, 24x30 cm