Pascal Ribéreau-Gayon
Biographie
Doyen honoraire de la Faculté d'oenologie de l'Université Bordeaux Segalen,
correspondant de l'Institut, membre de l'Académie d'agriculture de France.
Contributions de Pascal Ribéreau-Gayon
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1, Traité d'Oenologie, Tome 1 : Microbiologie du vin - Vinifications (7e éd.)Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Donèche, Aline LonvaudDunod -
1, Traité d'oenologie - Tome 1 - 6e édition, Microbiologie du vin. VinificationsPascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Donèche, Aline LonvaudDunod -
2, Traité d'oenologie 7E ED., Tome 2 : Chimie du vin. Stabilisation et traitementsPascal Ribéreau-GayonDunod129,50 -
L'histoire de l'oenologie à Bordeaux par Pascal Ribéreau-Gayon - de Louis Pasteur à nos jours, de Louis Pasteur à nos joursPascal Ribéreau-GayonDunod39,50 -
1, Traité d'oenologie - 7e édition, Tome 1 : Microbiologie du vin, VinificationsPascal Ribéreau-GayonDunod129,50 -
2, Traité d'oenologie - Tome 2 - 6e édition, Chimie du vin. Stabilisation et traitementsPascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, Denis DubourdieuDunod -
Trattato di enologia (Italien), Vol. 1: Microbiologia del vino e vinificazioniRibéreau-Gayon Pascal; Dubourdieu Denis; Donèche BernardEdagrico -
2, Traité d'Oenologie, Tome 2 : Chimie du vin. Stabilisation et traitements (7e éd.)Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, Denis DubourdieuDunod
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ACTUALITES NOLOGIQUES 89 - COMPTES RENDUS DU 4e SYMPOSIUM INTERNATIONAL D'OENOLOGIE, BORDEAUX 1989, comptes-rendusSymposium international d'oenologieDunod -
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Actualites Oenologiques Et Viticoles.Institut d'œnologie, Colloque, Station agronomique et œnologique, ColloqueDunod
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2, Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries, Sciences et techniques du vinJean Ribéreau-Gayon, Émile PeynaudDunod
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Sciences et techniques du vin, 3, Vinifications, transformations du vinJean Ribéreau-Gayon, Émile PeynaudDunod
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4, Clarification et stabilisation, matériels et installations, Sciences et techniques du vinJean Ribéreau-Gayon, Émile PeynaudDunod